Receta de Té Matcha Orgánico con Miel
Ingredientes (1 taza):
- 1 cucharadita de té Matcha (grado culinario o ceremonial).
- 60 ml de agua caliente (no hirviendo, entre 70–80 °C).
- 150–200 ml de agua caliente o leche (vegetal o animal).
- 1 cucharadita de miel natural (ajustar al gusto).
Opcional:
- Espumador, batidor de bambú (chasen) o batidor pequeño.
- Leche vegetal (almendra, avena, coco…) para una versión tipo matcha latte.
Preparación:
- Tamiza el Matcha en un bol o taza para evitar grumos.
- Añade los 60 ml de agua caliente (no hervida) y bate enérgicamente en forma de "W" hasta que se forme una espuma ligera.
- Añade la miel y mezcla bien hasta disolver.
- Incorpora el resto del agua caliente o leche, según prefieras.
- Remueve suavemente y… ¡disfruta de tu taza llena de energía natural y dulzura!
Diferencias entre el Té Matcha Culinario y el Ceremonial:
Aunque el té Matcha culinario está diseñado principalmente para cocinar y preparar recetas, también se puede beber perfectamente, especialmente si se mezcla con leche, miel u otros ingredientes. Solo hay tener en cuenta que el sabor será un poco más fuerte, por eso añadir miel o leche es una buena idea para equilibrarlo.
La principal diferencia entre el Matcha culinario y el ceremonial es la finura y suavidad del sabor:
- El ceremonial es más suave, dulce y delicado (ideal para beber solo con agua).
- El culinario es más intenso y un poco más amargo, por eso va muy bien en lattes, smoothies o con miel.
