Gracias a las abejas negras y  a nuestra apicultura no invasiva, nuestra miel se caracteriza por su pureza, su color y su sabor, caracterizado por unos matices unicos. La abeja negra (Apis Mellifera Mellifera) es la abeja negra europea. Es una abeja ideal para la apicultura no invasiva, ya que no requiere tantos cuidados ni intervención constante en su proceso natural. Al no perturbarlas en exceso, sin el estrés que a veces provoca la apicultura más agresiva o sobrexplotadora, producen una miel de excelente calidad debido a su origen y adaptación al medio natural de la Península Ibérica. Es una abeja resistente a enfermedades y condiciones climáticas adversas y puede ser más autónoma que otras especies, lo que la hace excelente para prácticas apícolas más sostenibles y respetuosas.